鸡蛋干炒芹菜湘菜的做法

鸡蛋干炒芹菜是一道湘菜,的做法如下:
材料:
- 鸡蛋干(20克)
- 芹菜(200克)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将鸡蛋干用温水泡软,捞出备用。
2. 将芹菜洗净,切成段备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
4. 放入芹菜段煸炒至变色。
5. 加入泡软的鸡蛋干,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
7. 最后撒上少许葱花即可起锅。
特点:
鸡蛋干炒芹菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡蛋干是一种干果,富含蛋白质和多种维生素,芹菜则含有丰富的维生素和矿物质,两者搭配,不仅口感好,而且营养价值更高。
这道菜简单易做,而且烹饪时间较短,非常适合忙碌的家庭。如果你喜欢湘菜,这道鸡蛋干炒芹菜绝对是不容错过的美味佳肴。

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