湘菜干豆角烧大肉的做法

湘菜干豆角烧大肉的做法

1. 干豆角烧大肉是一道传统的湘菜,以干豆角和五花肉为主要食材,口感鲜美,香脆可口。
2. 制作干豆角烧大肉需要先将干豆角用清水泡发,去掉杂质和老筋,然后切成段,备用。
3. 五花肉切成块状,热锅凉油,将五花肉煎至两面金黄,取出备用。
4. 热锅留底油,加入葱姜蒜爆香,加入干豆角煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 加入煎好的五花肉,加入适量的水,烧开后转小火炖煮1小时左右,直到五花肉熟烂。
7. 最后收汁,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
8. 干豆角烧大肉制作简单,口感鲜美,是一道不错的家常菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/eMnNCR0RiAW6.html