湘菜腊肉炒土豆做法视频

湘菜腊肉炒土豆是一道非常受欢迎的传统湘菜。这道菜将腊肉和土豆一起炒,口感鲜美,营养丰富。下面是制作步骤:
材料:
- 腊肉200克
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 将腊肉切成小块,用盐、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 土豆去皮,切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的腊肉煸炒至变色。
5. 加入土豆、青红椒翻炒,加入适量的盐、生抽、料酒调味。
6. 继续翻炒几分钟,直到土豆熟透。
7. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮片刻。
8. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
湘菜腊肉炒土豆是一道非常简单易做又美味的菜肴,适合家庭日常食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一做,感受它的独特风味。

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