湖南湘菜炒牛肉的做法

湖南湘菜炒牛肉是一道色香味俱佳的传统湘菜。以下是一份简单的炒牛肉做法:
材料:
- 牛肉,切成小块
- 辣椒,多个
- 葱姜蒜,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 生抽,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 先将牛肉用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,加入适量的生抽、糖和鸡精调味。
4. 继续翻炒几下,最后加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右。
5. 揭开锅盖,翻炒均匀,让牛肉熟透。
6. 最后加入适量的盐调味,即可装盘食用。
湖南湘菜炒牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食!

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