湘菜下饭坛子菜的做法

湘菜下饭坛子菜的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括坛子菜、猪肉、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。
3. 辣椒和葱姜蒜切碎备用。
4. 坛子菜洗净备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
7. 加入辣椒和坛子菜,翻炒几下。
8. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒几分钟。
9. 加入适量的水,大火烧开。
10. 转小火炖煮约15分钟,直到坛子菜和猪肉熟透入味。
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1. 最后再加入适量的盐调味即可。
这是一道简单美味的湘菜下饭坛子菜的做法,可以根据个人口味进行调整。希望您能够喜欢这道美食。

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