蒸发糕没磨具怎么弄好吃，做发糕没有模具怎么办

很多朋友对于蒸发糕没磨具怎么弄好吃和做发糕没有模具怎么办不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做发糕没有模具怎么办
2. 没蒸熟的发糕怎么办
3. 红糖发糕的家常做法不用粘米粉
4. 不加白面的纯荞麦发糕的做法

做发糕没有模具怎么办

可以用家里面的瓷碗或者铁饭盒，在里面刷上熟油就可以了

没蒸熟的发糕怎么办

没蒸熟可以上锅水烧开在继续蒸

发糕的做法：

1.将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。

2.将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。

3.准备好一个10-12寸的模具，将模具刷上一层薄的熟油，然后将面糊放入到模具中，最上面放几颗红枣，接着用保鲜膜将模具密封好，常温发酵90-120分钟即可。

4.蒸锅放入适量的热水，蒸锅烧上汽后，将模具放入到蒸锅中，大火蒸15-18分钟即可起锅食用。

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红糖发糕的家常做法不用粘米粉

配料：

高筋面粉180克180克、酵母3克3克、红糖60克60克、鸡蛋1个1个、鸡蛋1个1个、红枣20个20个、水120克120克、食用油少许适量

烹饪步骤：

1.红糖中加入70度到80度的热水。

2.搅到红糖没有颗粒。

3.等到红糖水降温到40度左右，加入酵母搅拌均匀，然后静置几分钟让它激发活性。

4.加入高筋面粉。

5.打入1个鸡蛋。

6.搅拌至面粉无颗粒，面糊细腻。

7.六寸活底模具的底部、侧面抹油。

8.倒入面糊。

9.放在温暖处发酵两倍大。我是放在发酵箱里发酵的，温度30-35度发酵。

10.把红枣去核切两半，均匀的铺在发酵好的红糖面糊上。

（可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换，按自己喜欢。）

11.蒸锅中水烧开，放入红糖面糊，大火蒸30分钟后关火，再焖五分钟。

12.取出蒸好的红糖发糕模具，倒扣模具。

13.拿掉模具活底。

14.切开装盘。不粘牙不塌陷的的红糖发糕就做好了，淡淡的甜味吃起来没有负担

不加白面的纯荞麦发糕的做法

主料：富强粉400g、荞麦粉100g、红枣10粒、自制豆沙200g

辅料：水适量、酵母少许

1、所有食材。

2、酵母和水放入面粉中搅拌。

3、揉成光滑的面团，红枣洗净。

4、揉好的面团擀平放上豆沙馅收口。

5、揉成圆团压扁放入模具中。

6、再放上红枣进行发酵。

7、发酵至2倍，锅中放水放入发糕蒸20分钟关火焖5分钟。

8、25分钟出锅。

9、成品

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸发糕没磨具怎么弄好吃和做发糕没有模具怎么办问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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