川菜小米排骨的做法

【川菜小米排骨的做法】
制作流程:

1. 小米淘洗干净,用清水浸泡约30分钟,去除杂质和泥沙。
2. 排骨用清水冲洗干净,加入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入小米和料酒,继续煸炒均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 再加入柠檬汁和少许醋,继续煮10分钟,直到排骨软烂。
7. 最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。小米具有暖胃的作用,能够缓解胃部不适和消化不良的症状。排骨富含蛋白质和胶原蛋白,对身体有很好的滋补作用。
禁忌:

1. 小米虽然营养丰富,但也容易胀气,所以在食用时要注意适量,以免引起消化不良。
2. 排骨中含有较高的嘌呤,所以痛风、高尿酸血症等患者要适量食用。
3. 孕妇和胎儿也不适合食用过多。
【h2】川菜小米排骨的做法
川菜小米排骨是一道非常经典的川菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。下面是具体的制作步骤:
【h2】制作流程

1. 小米淘洗干净,用清水浸泡约30分钟,去除杂质和泥沙。
2. 排骨用清水冲洗干净,加入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入小米和料酒,继续煸炒均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精和适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 再加入柠檬汁和少许醋,继续煮10分钟,直到排骨软烂。
7. 最后撒上葱花即可。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。小米具有暖胃的作用,能够缓解胃部不适和消化不良的症状。排骨富含蛋白质和胶原蛋白,对身体有很好的滋补作用。
【h2】禁忌

1. 小米虽然营养丰富,但也容易胀气,所以在食用时要注意适量,以免引起消化不良。
2. 排骨中含有较高的嘌呤,所以痛风、高尿酸血症等患者要适量食用。
3. 孕妇和胎儿也不适合食用过多。

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