广州湘菜食谱减脂美食做法

广州湘菜食谱减脂美食做法如下:
配方:
- 1个鸡蛋
- 1个瘦肉或鸡肉片
- 1勺食用油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺盐
- 1/2勺糖
- 1/4勺鸡精
- 1/8勺胡椒粉
- 1/4勺姜蒜末
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入瘦肉片和少量盐、鸡精搅拌均匀。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄色。
3. 将煎好的鸡蛋取出备用。
4. 锅中剩余的油,加入姜蒜末和少量盐、糖、鸡精煸炒出香味。
5. 加入瘦肉片,煸炒至变色。
6. 加入生抽、料酒、胡椒粉,继续翻炒均匀。
7. 将煎好的鸡蛋加入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮3-5分钟,让鸡蛋和肉均匀入味。
适用人群:
适合所有人群,特别是想要减脂减肥的人群。
注意事项:

1. 煎鸡蛋时要掌握好火候,不要让鸡蛋煮太久,否则口感会变硬。
2. 炒瘦肉片时要掌握好火候,不要让肉炒太久,否则口感会变硬。
3. 调味时要适量,不要放太多盐、糖、鸡精等调料,以免影响口感。
4. 煮鸡蛋和肉时,加入适量的水可以增加食物的口感和味道,同时也有助于减脂。

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