川菜酸豇豆的做法肉末豆角

川菜酸豇豆的做法肉末豆角是一道非常受欢迎的川菜。下面是酸豇豆的做法:
材料:
- 酸豇豆 200克
- 肉末 100克
- 豆角 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 酸豇豆洗净,切成段。豆角洗净,切成小块。
2. 肉末加入料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。
4. 加入酸豇豆和豆角翻炒均匀,加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味。
5. 继续翻炒均匀,让食材充分入味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮5分钟左右。
7. 待汤汁浓稠后,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火。
这是一道非常简单的川菜酸豇豆的做法肉末豆角,可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱来提升口感。希望您喜欢这道美食!

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