粤菜干贝丝瓜的做法

粤菜干贝丝瓜的做法详细介绍
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1.1) 准备食材
- 干贝 50 克
- 丝瓜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 生抽 2 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
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1.2) 干贝的处理
将干贝洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
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1.3) 丝瓜的处理
将丝瓜去皮，切成均匀的小块，备用。
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1.4) 炒制干贝
热锅凉油，加入蒜头姜末煸炒出香味，加入干贝翻炒均匀。
(
1.5) 加入丝瓜
继续翻炒均匀，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
(
1.6) 加入适量的水
将炒好的干贝丝瓜倒入杯中，加入适量的水淀粉勾芡。
(
1.7) 完成
制作流程
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1.1) 准备食材
将干贝、丝瓜、蒜头、姜末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉混合在一起。
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1.2) 干贝的处理
将干贝洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
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1.3) 丝瓜的处理
将丝瓜去皮，切成均匀的小块，备用。
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1.4) 炒制干贝
热锅凉油，加入蒜头姜末煸炒出香味，加入干贝翻炒均匀。
(
1.5) 加入丝瓜
翻炒均匀，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
(
1.6) 加入适量的水
将炒好的干贝丝瓜倒入杯中，加入适量的水淀粉勾芡。
(
1.7) 完成
适合人群
这道菜适合所有人群食用，特别是孕妇、小孩、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
禁忌
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1.1) 干贝本身属于海鲜，易过敏的人群应慎重食用。
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1.2) 丝瓜属于蔬菜，对于素食主义者来说，可以适量食用。

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