湘菜平锅葱香鸡的做法视频

【湘菜平锅葱香鸡的做法视频】
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒块继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 倒入适量的水,盖上锅盖煮 5 分钟,再加入淀粉勾芡。
6. 煮到汤汁浓稠,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合喜欢美食和锻炼体能的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉时,加入适量的盐、糖、鸡精可以提高鸡肉的口感和味道。
2. 烹饪过程中加入适量的水,可以保持鸡肉的鲜嫩口感。
3. 淀粉勾芡时,适量即可,过度勾芡会影响鸡肉的口感。

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