黄骨鱼的做法湘菜做法

黄骨鱼是一种营养丰富的鱼类,湘菜中也有许多经典的的做法。以下是一份以黄骨鱼为主题的湘菜做法,供您参考。

1. 选择新鲜的黄骨鱼,去掉内脏和头部,留下中间的骨头。将黄骨鱼切成块状,用盐和料酒腌制一段时间。
2. 准备调料。将葱姜蒜切成小块,辣椒切成末,花椒粒炒香备用。
3. 在锅中热油,放入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味,再加入花椒粒炒香。
4. 将腌制好的黄骨鱼块放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒。
6. 最后撒上一些香菜末,炒匀即可。
这是一份以黄骨鱼为主题的湘菜做法的第一部分,您可以根据自己的口味和喜好进行微调。希望您能够享受到美味的黄骨鱼湘菜。

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