贝肉蒸粉丝的做法粤菜

贝肉蒸粉丝的做法粤菜
【材料】
- 贝肉 200 克
- 粉丝 50 克
- 青葱 2 根
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 水淀粉 适量
【步骤】

1. 贝肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中烧开水，将贝肉放入蒸 5 分钟，取出备用。
4. 锅中倒油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。
5. 加入生抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后放入泡软的粉丝，煮 3 分钟。
7. 淋上香油，撒上青葱，即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。
【禁忌】

1. 贝肉属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 粉丝属于淀粉类食物，容易影响血糖和血脂，老年人和糖尿病患者应慎重食用。
3. 这道菜中加入了糖和鸡精，如果身体不适应，应适量食用，避免过量。
【总结】
贝肉蒸粉丝是一道美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合所有人群食用，但老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群应慎重食用。另外，在制作过程中应注意控制糖和鸡精的用量，避免影响健康。

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