粤菜拉丝酸甜骨最正宗做法

粤菜拉丝酸甜骨最正宗做法如下：

1. 选用新鲜的猪排骨，去掉血水和杂质，洗净后切成小块。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出后沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5. 加入适量的番茄酱和醋，继续炖煮10分钟，使排骨入味。
6. 加入糖和酱油，继续炖煮5分钟，让酸甜味道充分融合。
7. 将排骨盛出，撒上葱花和香菜即可。
拉丝酸甜骨的正宗做法需要耐心炖煮，让酸甜味道充分融合，口感鲜嫩多汁。如果喜欢粤菜，这道拉丝酸甜骨绝对值得一试。

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