清水笋炒肉的湘菜做法

清水笋炒肉是一道湘菜,以清水笋和猪肉为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面是清水笋炒肉的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 笋(切丝)100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油适量
做法:

1. 将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦猪肉丝煸炒至变色;
3. 加入笋丝、青红椒翻炒,加入少许料酒炒匀;
4. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁收干;
5. 最后加入少许盐、糖调味即可。
以上就是清水笋炒肉的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他做法,欢迎分享。

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