猪肝瘦肉面怎么弄好吃 瘦肉猪肝怎么炒好吃又嫩

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪肝瘦肉面怎么弄好吃的问题，以及和瘦肉猪肝怎么炒好吃又嫩的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 瘦肉猪肝怎么炒好吃又嫩
2. 猪肝瘦肉粉肠汤怎么做
3. 猪肝瘦肉汤的做法怎么做
4. 怎样做炒猪肝瘦肉

瘦肉猪肝怎么炒好吃又嫩

1.猪肝放水中浸泡2小时，中途换水1-2次左右

2.洗后切薄片，加油、盐、生粉、黄酒腌渍半小时

3.炒锅放水，烧开后把猪肝片放入焯水1分钟

4.捞起，过一下冷水

5.胡萝卜去皮切片

6.蒜头、香葱处理好后待用

7.锅内放油，煸香蒜片后倒入胡萝卜片，大火翻炒2-3钟

8.倒入猪肝，炒至猪肝熟透

.9加入白糖、盐炒匀，再加入葱段炒几下即可

猪肝瘦肉粉肠汤怎么做

猪肝瘦肉粉肠汤是一道美味的中式汤品,制作起来比较简单。以下是一个简单的做法:

材料:

-瘦肉片50克

-猪肝片50克

-粉肠100克

-姜片3片

-葱段2段

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-盐适量

-水适量

步骤:

1.将瘦肉片和猪肝片放入碗中,加入料酒和生抽拌匀,腌制10分钟。

2.将粉肠洗净,切成小块。

3.打开水龙头,加入适量水,将姜片和葱段放入,煮沸后加入粉肠和瘦肉片,改小火继续煮30分钟。

4.加入适量的盐调味即可。

温馨提示:煮汤时不要用铁锅,因为铁会与汤中的钙元素形成不易溶解的化合物,影响汤的口感和营养价值。同时,煮汤时要控制火候,避免过旺或过弱,以免影响汤的味道和营养成分。

猪肝瘦肉汤的做法怎么做

用料

猪肝100克

瘦肉150克

姜适量

小葱2-3根

料酒适量

生抽适量

盐适量

蒜1瓣

（可不放）

猪肝瘦肉汤的做法步骤

步骤1

1、买回来的新鲜猪肝用清水洗干净，如果有类似的白筋需要用刀割掉2、猪肝切薄片用清水投洗两次，再换水倒少许料酒浸泡几分钟

（这一步是为了把血水泡出来）3、瘦肉切片备用，再准备4-5片肥肉

（肥肉是为了煸油增香，没有可忽略）

步骤2

猪肝瘦肉分别放少许盐、料酒、姜丝、生抽腌制调料没办法说太精准，毕竟每个人口味不一样，我是两只碗各放了半勺料酒半勺盐，生抽稍微多一点，六片姜切成丝，三分之二放在猪肝碗中，剩下的放瘦肉碗中

步骤3

准备三块姜片，葱白和葱叶切段分开放

（蒜瓣一颗切碎，可放可不放，我是觉得放了比较香，可根据自己口味选择）

步骤4

锅烧热倒油，下入切好的几片肥肉小火煸一下，放姜片、葱白、蒜炒出香味，倒入适量清水烧开，水开之后加一勺盐，少许生抽调味，然后倒入腌制好的肉片煮一分钟，再下猪肝，猪肝变色之后20秒放葱花就可以出锅

步骤5

一定要掌握好猪肝的时间，太老就不好吃了，所以在切的时候要切薄，易熟口感嫩

怎样做炒猪肝瘦肉

主料：猪肝，瘦肉，葱，盐，酱油。

做法:

1、葱洗干净，切小段。

2、猪肝切片。

3、瘦肉切片，放盐拌一下。

4、热锅倒油，油8分热就倒入葱，小火炒一会。

5、中火放入瘦肉，翻炒。

6、瘦肉炒至7成熟，加入猪肝，继续翻炒。

7、猪肝炒至5成熟，倒入适量酱油。

8、如果太干了，加入适量的清水，继续翻炒。

9、炒到全熟了就赶紧关火起锅了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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