川菜丝瓜炒肉丝做法

【川菜丝瓜炒肉丝】详细制作步骤
【适合人群】
适合全家食用,尤其适合老人、小孩和素食者。
【禁忌】

1. 丝瓜忌与鱼肉、蟹肉、苦瓜、鸡蛋等属性相克。
2. 孕妇、脾胃虚弱者、癫痫患者、脑血管病人等不宜多吃。
【制作步骤】

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 将猪肉切成丝备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入蒜末爆香。
4. 加入丝瓜条煸炒,炒至丝瓜变软。
5. 加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,继续翻炒。
6. 加入适量清水,焖煮片刻。
7. 加入葱花煸炒均匀,即可出锅。
【小贴士】

1. 炒丝瓜时,一定要炒至变软而不是过熟。
2. 加入适量的调料可以让这道菜更加美味。
3. 清水焖煮片刻可以使得丝瓜更加入味。
川菜丝瓜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富,口感鲜美。只要按照上述步骤制作,即可制作出一道美味的川菜丝瓜炒肉丝。

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