正宗元朗盆菜的配方

正宗元朗盆菜的配方
元朗,是香港的一个地名,而盆菜,则是香港传统的一道美食。如今,元朗盆菜已经成为了香港的一个文化符号,受到了全球各地食客的喜爱。如果想尝试正宗的元朗盆菜,那么一定要尝试以下这款配方。
材料:
- 猪腰子
- 虾仁
- 瘦肉
- 蘑菇
- 豆皮
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成小块,虾仁洗净备用。
2. 瘦肉切成小块,蘑菇、豆皮洗净备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入瘦肉块和猪腰子块,煸炒均匀,煮至变色。
6. 加入蘑菇、豆皮块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 最后收汁,让盆菜更加入味。
这是正宗的元朗盆菜配方,不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪腰子和虾仁富含蛋白质和矿物质,而蘑菇、豆皮和大葱则富含维生素和纤维素。这道菜不仅美味,而且健康,非常适合作为家庭聚餐的一道美食。

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