橙子菜的做法和配方

【橙子菜的做法和配方】
一、制作流程

1.选择新鲜的橙子,去掉皮和核,切成均匀的小块或片。
2.将橙子块或片放入碗中,加入适量的盐腌制10分钟。
3.将腌制好的橙子块或片放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
4.热锅加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的橙子块或片煸炒。
5.加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒翻炒几分钟,然后加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到汤汁浓稠。
6.最后加入适量的盐调味即可。
二、适合人群

1.橙子富含维生素C和抗氧化剂,有助于提高免疫力和预防感冒。
2.橙子中含有丰富的纤维素和水分,有助于促进消化和排便。
3.橙子还可以促进食欲,帮助消化,适合消化系统较弱的人群。
三、禁忌

1.橙子中含有大量的维生素C,如果过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。
2.橙子不能与碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等,否则可能会引起消化不良、胃部不适等症状。
3.橙子不能和酒精一起食用,否则可能会引起中毒的症状。
四、注意事项

1.腌制橙子时要加入适量的盐,否则会影响橙子的口感和营养价值。
2.焯水时要加入开水,否则橙子容易变质和腐烂。
3.炖煮橙子时要掌握好火候,避免煮糊了。

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