川菜陈皮做法

川菜陈皮做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中陈皮作为川菜中常用的一味调料,不仅可以增加菜肴的香气,还能起到解腻、去腥、调味的作用。下面是川菜陈皮做法的详细介绍。
材料:

1. 橘子皮,500克。
2. 花椒,10克。
3. 姜片,5克。
4. 蒜瓣,5克。
5. 料酒,10毫升。
6. 盐,3克。
7. 鸡精,2克。
8. 生抽,10毫升。
9. 白胡椒粉,1克。
10. 食用油,适量。
做法:

1. 将橘子皮洗净,切成细丝。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入花椒、姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、适量清水,煮开后加入橘子丝。
4. 加盖煮5分钟,再加入切成片的柠檬片。
5. 继续煮10分钟,直到汤汁浓稠,即可关火。
这就是川菜陈皮做法的详细介绍,希望对您有所帮助。如果您喜欢川菜,不妨尝试一下这道陈皮川菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/f6gl5vOw761A.html