烤牛肋排粤菜做法教程

烤牛肋排粤菜做法教程
一、制作流程

1. 准备食材:新鲜的牛肋排、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜、姜、料酒等。
2. 将牛肋排切成约5厘米见方的块,用盐和黑胡椒腌制20分钟。
3. 在烤盘上涂上橄榄油,将蒜、姜切碎后均匀地涂在烤盘上。
4. 将腌制好的牛肋排放在烤盘上,再用牙签固定好。
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤约30分钟,期间需翻动牛肋排一次。
6. 取出烤盘,将牛肋排翻面,再涂上剩余的橄榄油和蒜、姜碎,放回烤箱中继续烤20-25分钟即可。
二、适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。但由于牛肋排中含有较高的脂肪,因此建议适量食用,以免摄入过多的热量。
三、禁忌

1. 患有心脏疾病、高血压、高脂肪疾病的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群应避免食用。
四、其他

1. 烤制过程中不要翻动过于频繁,以免牛肋排烤焦。
2. 可以根据个人口味添加其他调味料,如盐、糖、胡椒粉等。
3. 如果喜欢更加口感鲜美,可以在烤制过程中将牛肋排翻面,再在表面撒上一些新鲜的柠檬汁,以提高口感和风味。
烤牛肋排是一道美味又健康的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。只要注意适量食用,并根据个人口味添加适量的调味料,就可以享受这道美味的粤菜。

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