湘菜农家鸡肉做法视频

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湖南菜系以其独特的口味和风味而闻名于世。农家鸡肉是湖南菜系中非常受欢迎的一种食材,它的口感鲜美,营养丰富,非常适合制作各种美味的菜肴。
下面,我们将介绍一种湘菜农家鸡肉的做法,供您参考。

材料准备

- 农家鸡肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、醋适量

步骤

1. 鸡肉切块,放入葱姜蒜和辣椒中,加入适量的料酒、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 锅中加入适量的油,放入腌制好的鸡肉,煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、醋,继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟左右,直到鸡肉完全熟透。
5. 最后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。

烹饪提示

- 煮鸡肉时,水不要加太多,刚好没过鸡肉即可。
- 煮的过程中,不要翻动鸡肉,以免煮糊。
- 调味时,盐、糖、鸡精的用量根据个人口味适量调整。
以上就是湘菜农家鸡肉的做法详细介绍,希望您能够喜欢并尝试制作出美味的菜肴。

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