新竹湘菜做法视频大全教程

新竹湘菜做法视频大全教程

1. 新竹湘菜简介
新竹是中国湖南省新竹市的一个地区,以其独特的口味和风味而著名。这里有许多美味的湘菜菜谱,包括辣椒炒肉、口味虾、腊肉炒芹菜等。
2. 新竹湘菜的做法
2.1 辣椒炒肉
辣椒炒肉是一道传统的湘菜,以瘦猪肉、辣椒、洋葱、蒜苗等食材为主料。先将猪肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制,热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和洋葱煸炒,最后加入猪肉炒熟即可。
2.2 口味虾
口味虾是一道香辣可口的湘菜,以鲜虾、青椒、红椒、姜蒜等食材为主料。先将虾去壳去头,洗净备用。青椒、红椒去籽切丝,姜蒜切末备用。热锅冷油,放入姜蒜末爆香,加入虾和青椒、红椒丝煸炒,最后加入盐、糖、生抽、料酒等调味料即可。
2.3 腊肉炒芹菜
腊肉炒芹菜是一道简单又美味的湘菜,以腊肉、芹菜、洋葱等食材为主料。先将腊肉切成薄片,芹菜去根切段,洋葱切丝备用。热锅冷油,放入洋葱爆香,加入腊肉煸炒,再加入芹菜和盐、糖等调味料翻炒即可。
2.4 红烧茄子
红烧茄子是一道经典的湘菜,以茄子、瘦肉、姜蒜等食材为主料。先将茄子去蒂切段,瘦肉切成薄片,姜蒜切末备用。热锅冷油,放入瘦肉煸炒,加入姜蒜末爆香,加入茄子翻炒,再加入生抽、老抽、料酒、糖等调味料红烧即可。
以上就是新竹湘菜做法视频大全教程的内容,希望这些菜谱能够给大家提供一些灵感,让大家也能够品尝到新竹湘菜的独特风味。

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