川菜清蒸鸡的做法大全

川菜清蒸鸡的做法大全
(1)准备材料
鸡肉1只,姜1块,大葱1根,料酒1汤匙,盐1茶匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,食用油适量,水适量。
(2)将鸡肉洗净,切成大小均匀的小块,放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
(3)将姜切成片,大葱切段备用。
(4)蒸锅中添加足够的水,烧开后放入鸡肉块,大火蒸15分钟。
(5)取出鸡肉块,倒掉蒸出来的水分,撒上葱花和姜片,淋上生抽和白糖,继续蒸2-3分钟。
(6)最后,将鸡肉块取出,切成小块,装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和孕妇。鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有助于增强免疫系统和骨骼健康。同时,清蒸的方式也能够保留鸡肉的鲜味和营养成分。
禁忌:
鸡肉属于高蛋白食品,但也有一定的禁忌。对于患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群来说,食用鸡肉时要适量,以免加重身体负担。另外,孕妇和产后康复期的人群也需要谨慎食用,以免引起身体不适。
制作流程:

1. 将鸡肉块放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 蒸锅中添加足够的水,烧开后放入鸡肉块,大火蒸15分钟。
4. 取出鸡肉块,倒掉蒸出来的水分,撒上葱花和姜片,淋上生抽和白糖,继续蒸2-3分钟。
5. 最后,将鸡肉块取出,切成小块,装盘即可。
川菜清蒸鸡的做法大全,制作简单,口感鲜美,营养丰富,尤其适合家庭聚餐。

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