火锅汤底怎么弄好吃，火锅汤底怎么做

大家好，关于火锅汤底怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于火锅汤底怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 火锅的汤底怎么做
2. 火锅汤底怎么做
3. 原汤火锅汤底做法
4. 火锅汤底怎么调

火锅的汤底怎么做

【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱

【做法】：

1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。

2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。

3、将鸡块倒入压力锅内胆中，加入红枣、香菇、葱段，一把枸杞，选择“煲汤”功能煮好，开盖后，根据口味加盐，再盖上盖子焖两分钟即可。

4、把鸡汤边肉一起倒入火锅里。

加入自己喜欢的配菜，就可以涮火锅啦~

整道汤底口感鲜美，适合各种菜品，孩子可以直接喝鸡汤。

火锅汤底怎么做

步骤/方式1

准备菌菇，红枣、枸杞，虾米，都分别放清水里泡着，泡10分分，可以趁着这个时间去准备其他火锅的食材。姜切片，葱段切小块，再掰几瓣蒜头。

步骤/方式2

锅里加高汤、放葱姜片、放入剥好的打拳

步骤/方式3

大火烧开、就可以涮菜吃了

原汤火锅汤底做法

食材明细

筒子骨、姜、醋、蒜叶。

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1、买来的骨头用水冲洗血水后，放入高压锅。

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2、把姜整个用刀拍开，加入2匙醋。

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3、高压锅冒汽了后转小火，焖煮半小时。趁热倒入火锅中加入蒜叶的杆子部分，用盖子焖上。一锅原味大骨汤火锅底就做好啦！

火锅汤底怎么调

调味品要根据个人口味而定，但一般火锅汤底需要麻辣的味道，并且还需要有些甜和咸的味道来中和口感。所以建议准备以下调料：干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、八角、陈皮、桂皮、香叶、鸡精、盐、糖。其中，干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、八角、陈皮、桂皮、香叶用于炒锅制作汤底的香气味道，鸡精、盐、糖等用于增加味道。需要注意的是，在加调料时，先加少量尝试，适量加入调料，根据口感再做调整，以免口感过咸或过辣。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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