豆腐干做法湘菜怎么做的

豆腐干是中国传统豆制品之一,具有低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,是一种非常健康的零食。湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香等特点而著名。下面将介绍一种豆腐干的湘菜做法——“湘味豆腐干”。
材料:
- 豆腐干 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐干切成大小相同的小块,辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入姜末、蒜末和大葱末煸炒出香味。
3. 加入辣椒末继续煸炒,然后加入适量的料酒、生抽、盐和糖翻炒均匀。
4. 倒入豆腐干块,加入适量的清水,翻炒均匀,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到豆腐干变软。
5. 再加入适量的鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
湘味豆腐干做法简单,口感独特。不仅适合作为零食,还可以搭配各种菜肴食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试这种做法,来一份美味的湘味豆腐干。

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