湘菜青椒小炒肉的做法

湘菜青椒小炒肉的做法配方及做法流程如下:

1. 食材:
- 瘦猪肉(切成小块):250克
- 青椒(切成小块):1个
- 红椒(切成小块):1个
- 姜(切片):适量
- 蒜(切末):适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 流程:
- 在热锅中加入适量的食用油,加热至油热后加入切好的瘦猪肉块,煸炒至肉变色。
- 加入切好的青椒、红椒和姜片、蒜末,继续煸炒至蔬菜变软。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和淀粉,继续翻炒均匀。
- 最后,加入适量的水,焖煮约3-5分钟,直到汁变浓稠即可。
3. 适用人群:
- 适合各种类型的人群,尤其是素食者和减肥者。
4. 注意事项:
- 瘦猪肉块要煸炒至变色,口感更佳。
- 青椒、红椒和姜片、蒜末要煸炒至变软,口感更佳。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和淀粉,要翻炒均匀,以确保菜肴的口味均匀。
- 加入适量的水,要焖煮约3-5分钟,直到汁变浓稠,以确保菜肴的汤汁充足。

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