粤菜家常菜谱小炒做法

粤菜家常菜谱小炒做法

1. 食材准备
适合人群：所有人都可以食用
禁忌：孕妇和哺乳期妇女应避免食用
2. 制作流程
步骤1：将鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
步骤2：将洋葱切成小块，大蒜切成末，姜切成丝。
步骤3：锅中倒油，加入鸡肉块煸炒至变色。
步骤4：加入洋葱、大蒜和姜继续煸炒，炒至洋葱变软。
步骤5：加入酱油、糖、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
步骤6：加入适量清水，将汤汁烧开。
步骤7：转小火，盖上锅盖焖煮10分钟，直到鸡肉熟透。
步骤8：最后，加入青椒块，继续翻炒几分钟即可。
3. 营养价值
鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含人体所需的氨基酸和多种维生素。
洋葱富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖。
大蒜具有强烈的杀菌作用，有助于保护人体健康。
姜则富含维生素B和矿物质，有助于增强免疫系统和促进消化。
4. 注意事项
步骤1：在腌制鸡肉时，可以适量加入一些油和盐，以增强鸡肉的口感和味道。
步骤2：在炒菜时，可以适量加入一些水，以避免炒菜过度干燥。
步骤3：青椒块可以根据自己的口味适量加入或不加。
粤菜家常菜谱小炒是一道美味可口、营养丰富的菜肴。鸡肉、洋葱、大蒜、姜和青椒都含有丰富的营养成分，有助于增强免疫系统和促进消化。

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