粤菜银鲳鱼做法大全

粤菜银鲳鱼做法大全
【
1. 材料】
银鲳鱼 1条
蒜头 2粒
生姜 1小块
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
盐 适量
油 适量
鸡精 适量
【2. 制作过程】

1. 将银鲳鱼去鳞、去内脏，清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，用少量盐、料酒和姜丝腌制10分钟。
3. 锅中倒油，放入蒜头和生姜爆香。
4. 将腌制好的银鲳鱼放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量酱油、白糖、盐、鸡精调味。
6. 适量清水焖煮10分钟，直至银鲳鱼熟透。
7. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。银鲳鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对增强体力、改善记忆力、预防贫血等多种功效。
【4. 禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃银鲳鱼。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃银鲳鱼。
3. 银鲳鱼不宜和某些蔬菜、水果一起食用，如苦瓜、芋头、柿子等。
【5. 总结】
粤菜银鲳鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。腌制和焖煮的过程让银鲳鱼的肉质更加鲜嫩，最后收汁让汤汁浓稠，口感丰富。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、小孩和老年人需要谨慎食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/fad9MT5UfJJN.html