湖大美食做法

湖大美食做法 湖大美食做法一：红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，打开锅盖收汁，汤汁浓稠即可出锅。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和素食者。红烧肉入口即化，香甜可口，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，因此体胖、血脂较高的人不宜多吃；
2. 患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃；
3. 对小孩和素食者来说，红烧肉过于甜腻，可以选择其他更适合他们的菜品。 湖大美食做法二：葱爆羊肉 材料： - 羊肉 500 克 - 大葱 2 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入姜片、蒜瓣、料酒和清水，浸泡 1 小时；
2. 大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入姜、大葱和白糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 7. 焖煮 30 分钟后，打开锅盖收汁，汤汁浓稠即可出锅。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老人、小孩和素食者。葱爆羊肉味道鲜美，肉质鲜嫩，口感细腻，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，易上火，因此体壮热性体质、高血压、糖尿病、肝炎等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇和小孩应避免食用；
3. 葱具有刺激性，因此患有胃炎、胃溃疡等疾病的人应少吃。

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