湘菜包心菜粉丝的做法视频

【湘菜包心菜粉丝的做法视频】
配方:
- 包心菜 200 克
- 粉丝 100 克
- 猪肉末 100 克
- 蒜末 5 克
- 姜末 5 克
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 包心菜洗净切成小块,加入开水焯水后捞出沥干备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,放入猪肉末煸炒至变色,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入包心菜块翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟,待包心菜变软烂。
6. 加入粉丝,继续煮约1分钟左右,直到粉丝变软。
7. 最后根据个人口味加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、青少年、儿童食用。
注意事项:

1. 包心菜焯水时,可以加入一些盐或胡椒粉,以去除苦味。
2. 粉丝泡软后用开水烫一下,避免滋生细菌。
3. 炒猪肉末时,不要加太多油,以免过于油腻。
4. 在加入包心菜和粉丝时,要翻炒均匀,避免水分过多或烧焦。

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