粤菜酒香鹅做法

粤菜酒香鹅做法详细菜谱
【h2】
1. 准备材料
- 一只约500克的鹅肉
- 一瓶酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖适量
【h2】2. 将鹅肉洗净，切成块状
【h2】3. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入鹅肉块，焯水至变色
【h2】4. 捞出鹅肉块，沥干备用
【h2】5. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香
【h2】6. 加入焯水过的鹅肉块，煸炒均匀
【h2】7. 加入适量的酒、盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀
【h2】8. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀
【h2】9. 加入适量的水，焖煮15分钟
【h2】10. 汤汁收干，加入适量的葱花，翻炒均匀即可
【h2】1
1. 完成制作，装盘享用
适合人群：
- 适合全家食用
- 适合素食者和老年人
禁忌：
- 鹅肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但也不能过量食用，否则可能会影响身体健康
- 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应该谨慎食用
制作流程：

1. 准备材料，将鹅肉洗净，切成块状备用；
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，加入鹅肉块，焯水至变色；
3. 捞出鹅肉块，沥干备用；
4. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香；
5. 加入焯水过的鹅肉块，煸炒均匀；
6. 加入适量的酒、盐、胡椒粉、白糖，翻炒均匀；
7. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀；
8. 加入适量的水，焖煮15分钟；
9. 汤汁收干，加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

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