湘菜大肠的做法大全

湘菜大肠的做法大全

配方:
- 大肠 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将大肠清洗干净,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 姜、蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的大肠,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮至大肠入味,收汁即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 大肠需要焯水,去除异味。
2. 炒大肠时,不要加太多油,以免过于油腻。
3. 清水加得太多,可能会使大肠煮不烂,建议适量加入清水。
湘菜大肠的做法大全是非常美味且营养丰富的。通过以上的做法,可以制作出口感鲜美、入味的湘菜大肠。建议搭配米饭一起食用,口感更佳。

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