馒头不加鸡蛋怎么弄好吃，不用泡打粉、酵母粉怎样做出馒头

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于馒头不加鸡蛋怎么弄好吃和不用泡打粉、酵母粉怎样做出馒头的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享馒头不加鸡蛋怎么弄好吃以及不用泡打粉、酵母粉怎样做出馒头的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 没蒸熟的馒头该怎么处理还有用吗
2. 馒头里加鸡蛋加水可以吗
3. 不用泡打粉、酵母粉怎样做出馒头
4. 馒头最好吃的十种做法

没蒸熟的馒头该怎么处理还有用吗

可以用啊，1.可以进行第二次加热，重新蒸一遍，直至里面全部熟透。

2.用到把馒头切片，粘上鸡蛋液，然后锅里放油，然后小火煎熟。

3.还有一种方法就是切片后，刷上鸡蛋液，撒上芝麻，然后放入烤盘，上下管加热，烤箱烘烤15分钟，变成烤馍馍片，不管哪种，都好吃。

馒头里加鸡蛋加水可以吗

做馒头是可以加鸡蛋的非常好吃，做馒头加适量的水加适量的鸡蛋好好吃的，和面时它们的比例适量在放适量的酵母使面发酵起来了，发酵一个小时就好了，在把面放案板上来回的安安，摁摁盖上包鲜膜醒二十分钟，在安安，摁摁，做馒头放锅里盖好锅盖，蒸上，馒头好了就，非常好吃的。

不用泡打粉、酵母粉怎样做出馒头

首先在碗中加入25克的蜂蜜，这样能促进面团发酵，而且使做出的馒头口感独特，加入180毫升的温水，把蜂蜜化开，化开后再加入350克的面粉，搅拌成面絮状后下手揉成柔软光滑的面团，做这个馒头面要和的稍软一点，这样方便加入更多的面粉。把面团放在容器中用手按的稍薄一点，这样更容易饧发，盖上保鲜膜，包裹上毛巾保温，放在保温的地方发酵1-2天，我们北方室内温度比较高，大概发酵1天即可。

2自然发酵的面粉气孔特别的细腻均匀，这个时候的面团会有微微的酸味，先在案板上撒少许干面粉，在撒上约1克的小苏打综合酸碱，这个小苏打的量，可以根据面团的酸碱量来决定，小苏打千万不要放多了，放多了碱味会特别的重，边揉边加入干面粉，这就是我们所说的戗面馒头，戗面馒头口感更加的紧实，更有嚼劲，大约揉制10分钟左右，揉制面团表面光滑变硬，把面团搓成长条，切6-8个面剂，

（留出一小块面，用保鲜膜密封冷藏保存3-5天。时间太长容易变质，下次在用的时候，直接用温水化开就可以了，这就是我们所说的老面），把面剂反复揉搓，沾上上干面粉，这样做出的馒头层次感丰富，口感也更筋道，揉制面团变硬，把面团整理成馒头形即可。

3把先做好的馒头稍微整理一下，使馒头形态一致。在馒头的底部蘸少许干面粉，放在蒸锅中，防止长时间的发酵使底部粘连，如果是凉水二次饧发2-3小时，因为没有加酵母所以面团里面含的酵母菌特别少，醒发的比较慢，温水大概需要1-2小时左右，大约醒发原来的一倍大，开大火把水烧开，在转中火蒸20分钟，20分钟在关火焖5分钟，

这样馒头就做好了

馒头最好吃的十种做法

原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。

发面过程：

1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处

（30度左右）进行发酵；

4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；

6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；

7、切好的面团整理成圆形；

8、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；

9、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。

雪白的大馒头就蒸好了。

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