2016最新美食

2016最新美食——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，被誉为“中华美食之精髓”。它以猪肉为主要材料，加入适量的调料和香料，经过长时间的烹制，呈现出口感软糯、入口即化的特点。本文将介绍一种简单易做的红烧肉菜谱，适合家庭聚餐或个人食用。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生姜、大葱继续煸炒出香味；
5. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 加入冰糖、酱油，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右); 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉的调味料比较多，如果身体较弱或者容易过敏的人应该少用或者不用酱油、糖等过敏原；
2. 红烧肉烧制的时间不宜过长，否则肉质会变硬，口感也会变得不好；
3. 红烧肉的汤汁不要浪费，可以拌饭或者做成红烧肉酱都可以。 以上就是2016最新美食——红烧肉的详细菜谱和制作流程，希望您能够喜欢这道美食。

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