冬瓜大锅菜怎么弄好吃？冬瓜大锅饭的做法

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本文目录

1. 冬瓜粉条肉大锅菜的家常做法
2. 河北永年冬瓜大锅菜做法
3. 大锅菜红烧冬瓜的做法
4. 冬瓜大锅饭的做法

冬瓜粉条肉大锅菜的家常做法

所需材料：冬瓜，猪肉

（五花肉后腿肉都可以）粉条小葱香菜姜蒜花椒辣椒

做法：

1.热锅倒入少量的凉油，小火放入姜蒜辣椒花椒爆香，下入肥肉煸出油脂，微微焦黄的时候下入瘦肉翻炒，放入少量的盐让肉入味

2.瘦肉大火炒至变白后放入料酒，老抽，十三香调味，翻炒一两分钟后下入冬瓜继续翻炒三分钟，然后加入一点点的热水

（后面焖的时候冬瓜还会出水的）

3.铺上泡发一点的粉丝，盖上锅盖焖个两三分钟后，小火把所有菜一起拌起来，粉条抖一下，关火撒入灵魂香菜和小葱即可出锅

河北永年冬瓜大锅菜做法

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

大锅菜红烧冬瓜的做法

一、用料

冬瓜200克生抽2勺盐2克生姜五片蒜头5瓣小葱2根红辣椒1个

做法步骤

步骤1

冬瓜去皮，切块，内侧划开小格子

步骤2

放入盘中备用

步骤3

生姜，蒜头，辣椒，小葱洗净切好备用

步骤4

热锅下油，先把蒜末姜片爆香后捞出

步骤5

冬瓜背面放入油中，中火香煎约3分钟

步骤6

闻到冬瓜香味后，加入适量生抽，关小火

步骤7

生抽润色后，加入辣椒，食盐少许，翻炒约一分钟

步骤8

加入适量白开水，调大火焖约2分钟

步骤9

收汁结束，加入小葱即可。

冬瓜大锅饭的做法

1、主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。辅料：胡萝卜片。调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。

2、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉切2公分见方薄片；蒜切碎备用。

3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬瓜大锅菜怎么弄好吃和冬瓜大锅饭的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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