响螺粤菜正宗做法

【响螺粤菜正宗做法】
一、制作流程

1. 将响螺蛳用清水反复冲洗，去掉杂质和沙石，然后将响螺蛳放在清水中，加入葱姜蒜和料酒焯水，去除异味。
2. 把焯好水的响螺蛳切成小块，放入碗中。
3. 加入酱油、糖、醋、料酒、鸡精、盐、清水等调料，搅拌均匀腌制20分钟左右。
4. 把腌制好的响螺蛳块放入烤箱中，以200度的温度烤10分钟左右，直到响螺蛳表面变成金黄色。
5. 取出烤好的响螺蛳，放入盘子中，撒上葱花和香菜即可。
二、适合人群

1. 适宜年龄：成年人、儿童、孕妇、老年人等都可以食用。
2. 适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合尤其适合肝病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者食用。
3. 禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、患有过敏疾病的人应避免食用。
三、注意事项

1. 响螺蛳富含蛋白质和微量元素，但也需要适量食用，否则会导致摄入过多的胆固醇和脂肪。
2. 烤制响螺蛳的过程中需要注意火候，不要烤焦或烤糊。
3. 腌制响螺蛳的时间不宜过长，否则会影响口感。

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