粤菜五香鸡翅的做法

粤菜五香鸡翅的做法
(1)制作流程
材料：
- 鸡翅中500克
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
步骤：

1.鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。
2.将鸡翅中放入容器中，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖，拌匀腌制30分钟。
3.将腌制好的鸡翅中放入烤箱中，以200度预热，烤20分钟。
4.将鸡翅中取出，放入八角、桂皮、香叶，再放回烤箱中，以200度烤10分钟，直到鸡翅熟透。
(2)适合人群
适合人群：
- 儿童、老年人、孕妇等人群都适合食用鸡翅。
- 鸡翅含有丰富的胶原蛋白，对保持皮肤弹性和促进伤口愈合都有很好的作用。
禁忌：
- 鸡翅中含有脂肪和胆固醇较高，因此，老年人、心血管疾病患者、儿童等人群应该适量食用。
- 鸡翅如果烤的时间过短，肉质鲜嫩，但如果烤的时间过长，肉质会变得坚硬。
(3)口感特点
粤菜五香鸡翅是一道口感鲜美、香气扑鼻的菜肴。其肉质鲜嫩，外皮酥脆，内里入味。五香调料的香气让整道菜肴更加美味。
(4)营养价值
鸡翅中富含蛋白质、维生素和矿物质，对保持皮肤弹性和促进伤口愈合都有很好的作用。同时，鸡翅中也含有一定量的脂肪，适量食用并不会对健康造成负面影响。

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