铁锅鱿鱼须湘菜做法大全

铁锅鱿鱼须湘菜做法大全
配方:
- 鱿鱼须 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼须洗净,切成段,用开水焯水备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鱿鱼须煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 再加入辣椒段,继续煮 3 分钟,最后加入适量的食用油和少量盐,即可出锅。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:
- 煮鱿鱼须时,要加入适量的水,以免鱿鱼须煮干。
- 煮制过程中要不断翻炒,以免鱿鱼须变色。
- 食用时,要适量控制辣度,以免过度刺激口腔和肠胃。

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