夏季灌肠怎么弄好吃窍门，夏天怎么做灌肠

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于夏季灌肠怎么弄好吃窍门和夏天怎么做灌肠的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享夏季灌肠怎么弄好吃窍门以及夏天怎么做灌肠的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 夏天灌香肠怎样才不臭
2. 夏天怎么灌香肠不会坏
3. 夏天怎么做灌肠
4. 热天怎么做香肠不会臭

夏天灌香肠怎样才不臭

第一步：肉要选好

如果肉没有选好的话，会造成两种结果，要么香肠吃着硬、柴，要么香肠吃着油腻，两种结果都不好，想要香肠口感好，建议大家挑选那种三分肥七分瘦的肉，用这样的肉来灌香肠，口感是最佳的。

有一次婆婆用了纯瘦肉做香肠，想象中很好吃，可没想到结果恰恰相反，做好的香肠根本嚼不动，非常难吃，所以大家别选错了，建议用猪前腿肉。

第二步：肉要清洗

灌香肠的时候最怕沾到生水，为了不沾到生水，有些朋友非常为难，或者直接不洗直接切块灌肠，这么做显然不对，因为猪肉在售卖的时候，那么多人摸来摸去，而且售卖猪肉的柜台卫生不怎么讲究，这样的猪肉怎么能直接灌肠呢？而且猪肉本身带有血水和腥味，直接灌的话又不卫生又腥味大，所以需要清洗。

但清洗的时候，坚决不能用生水，我们都知道肉沾了生水后，会滋生细菌，因此清洗的水要用烫水。将水煮沸，再放凉到六十度，这样的水就可以洗猪肉了，还要注意清洗的时候，不能像平常洗猪肉那么细致，快速的把脏东西清除掉就好了，洗好后，挂起来晾干。

第三步：腌制时要用高度白酒

高度白酒有杀菌的作用，有了它可以保证猪肉不会变质坏掉，还可以给香肠增加香味，所以灌香肠时，高度白酒必不可少。这一点不能忽略。

夏天怎么灌香肠不会坏

第一步：肉要选好

如果肉没有选好的话，会造成两种结果，要么香肠吃着硬、柴，要么香肠吃着油腻，两种结果都不好，想要香肠口感好，建议大家挑选那种三分肥七分瘦的肉，用这样的肉来灌香肠，口感是最佳的。

有一次婆婆用了纯瘦肉做香肠，想象中很好吃，可没想到结果恰恰相反，做好的香肠根本嚼不动，非常难吃，所以大家别选错了，建议用猪前腿肉。

第二步：肉要清洗

灌香肠的时候最怕沾到生水，为了不沾到生水，有些朋友非常为难，或者直接不洗直接切块灌肠，这么做显然不对，因为猪肉在售卖的时候，那么多人摸来摸去，而且售卖猪肉的柜台卫生不怎么讲究，这样的猪肉怎么能直接灌肠呢？而且猪肉本身带有血水和腥味，直接灌的话又不卫生又腥味大，所以需要清洗。

但清洗的时候，坚决不能用生水，我们都知道肉沾了生水后，会滋生细菌，因此清洗的水要用烫水。将水煮沸，再放凉到六十度，这样的水就可以洗猪肉了，还要注意清洗的时候，不能像平常洗猪肉那么细致，快速的把脏东西清除掉就好了，洗好后，挂起来晾干。

第三步：腌制时要用高度白酒

高度白酒有杀菌的作用，有了它可以保证猪肉不会变质坏掉，还可以给香肠增加香味，所以灌香肠时，高度白酒必不可少。这一点不能忽略。

夏天怎么做灌肠

是做香肠吗。

热天怎么做香肠不会臭

热天做香肠要控制香肠所在环境温度低的条件就不会变质不会臭。首先选肉要选新鲜的，及时灌装入肠衣，选肉到灌装好的时间应该控制在5～8小时内，灌装好以后放入冰箱保险室腌制入味，腌制入味时间是5～7天，如果是烟熏香肠腌制好后在阴暗环境用风扇吹8小时用烟熏制4小时后即可放入冰箱冷藏保存，风干香肠把腌制好的香肠放入空调房用风扇吹制，达到理想干度同样放入冰箱冷藏保存。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的夏季灌肠怎么弄好吃窍门和夏天怎么做灌肠问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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