湘菜香干回锅肉的做法视频

湘菜香干回锅肉的做法视频
【湘菜香干回锅肉的做法】

1. 香干回锅肉的做法步骤:
2. 将猪肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒、花椒炒香。
5. 加入香干翻炒均匀,最后加入适量生抽、老抽、白糖调味。
6. 放入清水,水量要刚好没过香干和猪肉,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后再大火收汁,让香干回锅肉入味。
【湘菜香干回锅肉的特点】
湘菜香干回锅肉是一道色香味俱佳的传统川菜。猪肉和香干都经过腌制和煸炒,口感鲜嫩。回锅肉的汤汁浓郁,味道鲜美。这道菜的特点是麻辣鲜香,口感浓郁,非常适合夏季食用。
【湘菜香干回锅肉的做法视频】
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