香干回锅肉正宗湘菜做法

香干回锅肉的正宗湘菜做法如下:
配方:
- 香干(50克)
- 猪肉(200克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 香干切丝,猪肉切片,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入辣椒、葱、继续煸炒,加入适量生抽、糖、鸡精,炒匀。
4. 加入香干,继续翻炒,使香干入味。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,待猪肉和香干熟透即可。
适用人群:
适宜年龄较大、身体健康、无传染性疾病的人群。
注意事项:

1. 香干回锅肉属于油脂较多的菜品,故应控制食用量。
2. 食用前应先洗手,避免污染。
3. 食用时避免同时食用辣椒过多,以免刺激肠胃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/fxYAl7BkVigb.html