湘菜菜式最正宗的做法

湘菜菜式最正宗的做法

配方:
- 辣椒:200克
- 油:1000毫升
- 姜:100克
- 蒜:100克
- 青蒜:50克
- 干花椒:20克
- 料酒:100毫升
- 生抽:100毫升
- 白糖:50毫升
- 盐:3克
- 鸡精:2克
- 醋:50毫升
- 葱花:适量
做法流程:

1. 将辣椒洗净,切成小块,放入容器中。
2. 将油倒入容器中,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入干花椒继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和醋。
5. 加入适量的水,将辣椒烧开。
6. 加入葱花,搅拌均匀。
7. 将汁烧开,倒入容器中。
8. 将容器放入烤箱中,温度设为200°C,烤制20分钟。
9. 取出烤好的辣椒,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 烤制过程中,辣椒汁会沸腾,请小心操作。
2. 烤制的时间和温度根据个人口感和辣椒的大小适当调整。
3. 食用时配以适量的葱花和醋,口感更佳。

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