小龙虾的家常做法川菜

小龙虾的家常做法川菜
【制作流程】

1. 准备好所有的材料,包括小龙虾、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 小龙虾去壳去虾线,清洗干净备用。
3. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入花椒、辣椒继续煸炒,然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入小龙虾,加盖煮约5分钟,直到小龙虾熟透变红色。
7. 最后加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让汤汁入味。
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合喜欢吃川菜的人群。
【禁忌】

1. 小龙虾属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 小龙虾体内含有寄生虫,因此没有吃过小龙虾的人应慎重食用。
3. 小龙虾中含有较高的钠,因此血压高的人应慎重食用。
4. 小龙虾的汤汁中含糖分较高,因此血糖高的人应慎重食用。

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