白豆角的做法湘菜大全窍门

湘菜大全窍门——白豆角的做法
配方:
- 白豆角 500 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 将白豆角切成段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切好的白豆角,煸炒至豆角变软。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,待豆角熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 炒豆角时,一定要热锅凉油,这样可以保证豆角不糊。
2. 炒豆角时,不要加太多盐,因为盐会使得豆角变硬。
3. 煮豆角时,一定要加入适量的水,否则豆角可能会煮不烂。

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