鲫鱼汤做法

鲫鱼汤做法
【h2】一、原料及准备

1. 鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净;
2. 大葱切段,姜片切片;
3. 锅中加水,放入鱼块,加入葱段和姜片,加盖煮10分钟左右,再加入盐和料酒,继续煮5分钟左右即可。
【h2】二、成品口感
鲫鱼汤是一道营养丰富、味道清淡的汤品,汤汁鲜美,口感醇厚,适合冬季食用。
【h2】三、做法技巧

1. 煮鱼时不宜加入太多油,以免影响汤汁的清淡口感;
2. 煮鱼时不宜加入太多盐,否则会影响鱼肉的鲜嫩口感;
3. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
【h2】四、其他做法

1. 鲫鱼豆腐汤:将鲫鱼煮熟后,加入豆腐块和青菜,煮5分钟左右即可。
2. 鲫鱼蘑菇汤:将鲫鱼煮熟后,加入蘑菇和豆腐,煮5分钟左右即可。
3. 鲫鱼蛋花汤:将鲫鱼煮熟后,加入鸡蛋花和青菜,煮2-3分钟即可。
【h2】五、温馨提示

1. 煮鱼时火候要适中,不要过旺或过慢,否则会影响鱼肉的口感;
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开;
3. 煮鱼时加入的蔬菜和鸡蛋等食材,可以根据自己的口味适量添加。
【p1】鲫鱼汤做法示例
将鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净;
大葱切段,姜片切片;
锅中加水,放入鱼块,加入葱段和姜片,加盖煮10分钟左右,再加入盐和料酒,继续煮5分钟左右即可。
【p2】自制鲫鱼豆腐汤
将鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净;
大葱切段,姜片切片;
将鲫鱼煮熟后,加入豆腐块和青菜,煮5分钟左右即可。
【p3】自制鲫鱼蘑菇汤
将鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净;
大葱切段,姜片切片;
将鲫鱼煮熟后,加入蘑菇和豆腐,煮5分钟左右即可。
【p4】自制鲫鱼蛋花汤
将鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净;
大葱切段,姜片切片;
将鲫鱼煮熟后,加入鸡蛋花和青菜,煮2-3分钟即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/g4JvargK7SDb.html