川菜三鲜做法家常

川菜三鲜做法家常
【h21】三鲜豆腐汤
三鲜豆腐汤是一道经典的川菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是三鲜豆腐汤的详细制作流程和适合人群、禁忌等。
【h22】制作流程
材料:
- 鲜豆腐 1块
- 番茄 1个
- 大虾 2只
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤:

1. 将鲜豆腐切成块状,番茄切成块状,大虾去壳去头备用。
2. 热锅凉油,放入大葱、姜片煸炒出香味。
3. 加入番茄块,用铲子煸炒至软烂。
4. 加入清水,水量以刚好没过番茄为准。
5. 加入大虾,加盖煮5分钟。
6. 加入盐、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀。
7. 加入豆腐块,加盖煮10分钟。
8. 最后撒上香菜即可。
【h23】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合小孩子和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品,含有石膏,具有骨质疏松、长生不老的功效;番茄富含维生素C,可以提高身体免疫力;大虾富含蛋白质和锌,可以提高身体智力和免疫力。
【h24】禁忌
需要注意的是,对于有胃寒、腹泻等症状的人来说,这道菜可能会引起不适。此外,虾头含有砷,如果食用过量,可能会对身体造成损害。因此,对于有健康问题的人来说,应该适量食用。
【h25】总结
三鲜豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的川菜。这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合小孩子和老年人。但是,对于有健康问题的人来说,应该适量食用,避免过量摄入有害物质。

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