粤菜佛手瓜炒鸡肉做法

粤菜是一种受欢迎的中式烹饪风格，其中佛手瓜炒鸡肉是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜采用了鸡肉和瓜类食材的组合，口感鲜美，营养丰富。下面是粤菜佛手瓜炒鸡肉的做法：
材料：
- 鸡肉 250 克
- 佛手瓜 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 鸡肉切成小块，加入料酒、盐、糖、姜片和蒜末腌制 15 分钟。
2. 瓜去皮切成小块，备用。
3. 热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜煸炒出香味，再加入瓜块翻炒。
5. 加入适量的生抽、鸡精和盐，继续翻炒 1 分钟。
6. 最后加入适量的水，焖煮 5 分钟，让瓜和鸡肉入味。
7. 待汤汁收干后，加入适量的糖调味，翻炒均匀即可。
粤菜佛手瓜炒鸡肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望您喜欢这道菜品！

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