粤菜烤箱烤龙虾的做法

粤菜烤箱烤龙虾的做法详细介绍
【步骤一】准备食材
- 龙虾 2 只
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 烤盘 适量
- 橄榄油 适量
【步骤二】处理龙虾

1. 将龙虾清洗干净，用刀在背部切一道十字花刀。
2. 用盐和黑胡椒腌制 10 分钟左右。
3. 将蒜和姜剁碎，加入料酒和生抽腌制 10 分钟左右。
【步骤三】准备烤盘

1. 将烤盘铺上橄榄油。
2. 将腌制好的龙虾放在烤盘上。
【步骤四】预热烤箱

1. 将烤箱预热至 200°C。
2. 将烤盘放入烤箱中，烤 15 分钟左右，翻转一次，再烤 15 分钟左右，直到龙虾熟透。
【步骤五】烤龙虾的同时制作酱料

1. 将蒜和姜切碎，放入平底锅中，煸炒至金黄色。
2. 将炒好的酱料倒入碗中，搅拌均匀。
【步骤六】结束烹饪

1. 将烤好的龙虾取出，放在盘子里。
2. 将酱料倒在龙虾上，即可食用。
适合人群：

1. 适合夏季食用，口感鲜美，营养丰富。
2. 龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质，适合老年人、儿童和孕妇食用。
禁忌：

1. 龙虾体内含有较高量的重金属，因此，对于重金属过敏的人应慎重食用。
2. 龙虾是冷食，因此，对于胃寒的人来说，应适量食用。
粤菜烤箱烤龙虾是一道美味又营养的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

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