湘菜腊肉炖芋头做法大全

湘菜腊肉炖芋头做法大全
配方:
- 腊肉:200克
- 芋头:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将芋头去皮,洗净,切成大块。
2. 将腊肉洗净,切成大块。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
4. 放入腊肉块煸炒至表面变色。
5. 加入芋头块,加入适量的水,盖上锅盖,炖煮10分钟。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续炖煮5分钟。
7. 搅拌均匀,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人更加适合食用。
注意事项:

1. 芋头炖煮时,一定要软糯,否则口感会不好。
2. 腊肉中含有盐分,因此需适量食用,以免摄入过量的盐分。
3. 炖煮过程中,不要频繁翻动,以免烧焦。
4. 如果喜欢口感更加入味,可以加入一些其他的蔬菜,如土豆、胡萝卜等。

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